白菜と豚肉の、最強マッチング煮込みメニュー

白菜は煮込むほどやわらかく旨味を増します。そして白菜の旨味に豚肉はぴったりマッチ！そんな最強の食材同士を組み合わせて、寒い冬のあったかメニューに仕立てました。

白菜と豚肉を煮込んだ美味しさは、きっと誰もが想像できるのではないでしょうか。今回は、冬の白菜の甘味をより強調させたかったので、調味はあえてシンプルに塩のみ、としました。風味づけにごま油、そして最後にゆずをちらします。塩だけの調味にすることで、豚肉の脂の甘味と白菜の旨味がより引き立ちます。さらに春雨がすべての美味しさをぎゅっと吸っているので、スープとともに召し上がっていただき、体を温めてください。